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越来越胖的中国人，如何快速自救？

文/春风十里

来源：十点读书会（ID：sdclass）

4月4日，内蒙的一名名为宇宙的男子，以718.8斤的体重刷新中国肥胖纪录，成为“中国第一胖”，并登顶热搜。

因体重已超出人体承载的极限，严重威胁到生命健康，起居饮食、购物逛街、开车旅游……这些可以在阳光下进行的日常小事，于宇宙而言，成为了一种可望而不可即的奢侈。

他告诉来访的记者：“不管怎样，不能再胖回来了。”

宇宙一直以为自己是吃胖的，事实上，严重超标的食物量不仅撑大了他的胃口，还豢养了一头凶恶贪食的“情绪饕餮”。

这头经常失控的“情绪饕餮”，常常让宇宙在既定的轨道上疯狂脱轨，并逐渐取代宇宙，成为了身体新的宿主。

01

脂肪是“忍”出来的

宇宙出生时的体重，就以9斤多的重量，超出了新生儿正常的体重范围（2.5kg-4.0kg），肥胖这件事，似乎他人生的初始，就已和他形成了难以割裂的命运共同体。

宇宙大学毕业时，体重已超270斤，但因1米86的身高，让他看起来只是有些壮硕，称不上肥胖。

或许是因为“毕业即失业”的就业压力，又或者有其它因素牵绊着宇宙的情绪，毕业不久后的宇宙，就陷入了焦虑中。

抑郁的时候，宇宙总能在美食中感受到短暂的释放。

早餐奶茶甜点加碳水，午间火锅，晚餐大鱼大肉，深夜烧烤大排档……

“一天可能三到五顿，一顿包子25个。”

宇宙没有意识到，自己的暴饮暴食并不是因为生理性的饥饿，而是因为负面情绪的严重干扰。

2019年，宇宙的情绪急剧恶化，甚至产生了轻生的念头，后来更是被诊断为重度抑郁症。

彼时的宇宙心里很明白，肥胖，就是他抑郁的根源，他觉得只要瘦下来，就可以摆脱抑郁症的困扰。

他开始有意识地通过节食，一定的运动，来控制自己的体重。

令宇宙崩溃的是，4年后，自己的体重不仅没降，反而持续飙涨。“开始慢慢地不想见任何人，也不想聊天，看到人多的地方就心烦。”

最后，宇宙选择了向内封闭自己。

他离开家里，开始独居，后来怕母亲担心自己继续变胖，他甚至拒绝了母亲打来的视频电话。

不和家人联系，也不和朋友往来，独自一人在公寓里和肥胖展开拉锯战的宇宙。

然而，这样下来，不仅收效甚微，他还发觉自己走路时膝盖会疼，没走两步就已气喘吁吁，起床后更是头昏脑胀。

这样昏昏沉沉的状态下，宇宙每天不是在睡，就是在吃。

2024年11月初，宇宙的体重已达700多斤。

彼时的宇宙呼吸已变得十分困难，他猛然意识到，自己的生命即将被一身肥肉拖垮。

惊惧之下，宇宙选择了饥饿减肥的方式。

绝食多天后，宇宙在公寓里晕厥了过去，当他醒来后，已不知过去了多久。

生死攸关之际，宇宙给母亲打去了电话：“妈妈，救救我。”

失去儿子消息四五年的母亲，迅速雇车将宇宙从七百多里外的鄂尔多斯拉到了北京。

普外科代谢减重中心主任孟化认为，对于体重超大的肥胖患者，最有效的办法，是代谢减重手术。

但手术的前提是，体重要减到500斤以下、改善呼吸功能、血氧达到95以上。

为了让宇宙尽快接受手术，营养师每天会根据宇宙的最新情况调整代餐饮食方案，运动康复师也专门设计了一套平躺就可以进行的运动。

多方托举之下，宇宙的体重在入院后每天都在下降，从最初的6到10斤，到18天减重130斤，55天的时候，宇宙的体重第一次降到了500斤以下，这也意味着，他终于可以接受手术了。

出院一个月后，宇宙依然坚持严格执行医生给他设计的减肥方案，他的体重也降到了450斤。

因为身体一直在变轻，一度愁眉不展的宇宙乐观自信了许多，他告诉“健康时报”的记者：“有一天特别想吃火锅，就喊了几个朋友去，他们吃了快2个小时，我喝了2个小时矿泉水，闻一闻味道就可以了。”

有人说，肥胖和情绪，是一场复杂的“双面舞”。

两者是一对相互纠缠的舞伴，肥胖会触发情绪的开关，情绪也会激活脂肪，甚至会催生出更多的脂肪，使身体壮硕成一个“庞然大物”，最终，双方以食物为链接，形成了恶性的闭环。

所以在肥胖逐渐压扁宇宙外在形象的过程中，自卑、焦虑、不安、抑郁、甚至恐惧也相继积压在他的内心里。

这些负面情绪带来的压力，唯有在大快朵颐的时候，才能让宇宙一抒心中块垒。

可宇宙不知道自己是在情绪化进食，更不知道自己陷入了“吃——开心——变胖——不开心——吃——开心——变胖——不开心……”的恶性循环里。

所谓情绪化进食，是指人在情绪波动、压力焦虑等情况下过度进食的行为，这种进食行为通常是应付负面情绪的一种手段，而与身体是否饥饿无关。

《Health Psychology》2023年研究显示：长期压抑情绪者内脏脂肪厚度是常人的1.8倍，剑桥大学也证实，暴食时大脑激活区域与哭泣高度重合，你的脂肪，可能是另一种形态的眼泪。

可在绝大多数人顽固的认知里，脂肪就是吃出来。事实上，很多时候，“脂肪其实是‘忍’出来的”。

02

休息，是合法的

不久前，一则“减肥4年后绝大多数人恢复之前体重”的话题登上了微博热搜。

体重如何恢复的呢？

方案被否定后吃下的甜点，深夜带孩子崩溃后狼吞虎咽的炸鸡啤酒，和爱人吵架失控后大快朵颐的烧烤，以及像宇宙一样，无法被正视理解又心存不甘后涮起的一顿火锅……

那些油腻腻的脂肪里，隐藏着一个人无法言说的心事，抑或蓄积着一股积压许久的火气。

斯坦福研究发现，长期压抑愤怒的人，腹部脂肪多17%；哈佛大学研究表明，每胖1cm，安全感就多7%，但代谢率会下跌23%。

可见，一旦被情绪型饥饿左右，减肥的心态就有可能被破坏，而反复失败的减肥经历，更会严重打击一个减肥人的自信心和积极性。

王玲是一名高中教师，同时还是一名班主任。

每天早7：00前到达班级，晚10：30，学生放学，她下班。

高负荷运转下，王玲的一日三餐是这样的：早餐不吃，中午食堂，晚上放肆吃。

于王玲而言，每天除了要完成日常的课时教学外，还要落实学校通知给班主任的各项事务，有时班级会有突发性的事件，有时学生来问题，还有学生因为学业上的压力来找她倾诉，有时也会有家长打来询问学生情况的电话……这些琐碎的小事，拉长了王玲的工作时间，也完全侵占了王玲自己的生活空间。

只有晚7：00-8：30的时间里，王玲可以得到一点喘息。

因为这是下班后的时间，不必考勤打卡，她可以走出校园，释放一定程度的疲累。

彼时身心俱疲的王玲，已没有足够的力气，也没有足够的时间，像其他同事一样去瑜伽馆里做瑜伽，因为8：30以后，还有2个小时的自习等着王玲。

这仅存的90分钟里，她选择通过一顿高油高盐的大餐，来释放积存在她身体里的压力。

这样周而复始、紧锣密鼓的日子里，任劳任怨的王玲胖了，体重涨到了180多斤。

不仅如此，她发现自己的脾气和体重一样，暴涨了许多。

令她更难过的是，在婚恋大事悬而未决的情况下，变胖的王玲，似乎失去了一个可以选择优质伴侣的刚需条件。

身体和心理上的双重压力，让王玲更加情绪化，她也和宇宙一样，一边用食物来填补情绪的缺口，一边又因肥胖而陷入情绪的漩涡中。

今年3月，国家卫生健康委员会主任雷海潮表示，将持续推进“体重管理年”行动。

之所以如此举措，是因为我国成年人超重肥胖率已超过50%，如果不加以控制，2030年我国成人超重肥胖率将达到70.5%，儿童超重肥胖率将达到31.8%。

面对“国家喊你减肥”的号召，有和王玲一样无法在职场上得到喘息的网友，给出了化解这场危机的方案：“体重管理年最先管的是加班，如果都能晚上5点下班，即使一个小时通勤，也能6点到家，6点半吃到晚饭，事实是很多人晚上到家最早也7-8点，更别说那些加班到11点之后回家的人。”

更有网友借此道出了职场的艰辛：“一周21顿饭，10顿工作餐。工作餐平均用餐时长35分钟（包括下楼、排队、清洗餐具），且工作餐90%的内容就是高油盐糖食物，看不到瘦肉和绿色菜是常态。外加工作中经常无法使用手机，一顿相对健康的外卖都鲜少点得上。”

契诃夫说：“我认为我休息一下是合法的！”

不仅合法，适度的“办公摸鱼”，还能提高工作效率。

著名的认知心理学家Barbara Oakley教授指出，大脑在工作时会出现两种状态，一种是聚焦模式，另一种是漫游模式。

前者让我们集中注意力，但也容易让我们陷入固定思维；后者如果适度，会让大脑陷入一种宽松状态，进而产生新的联想和创意。

其实，无论学习还是工作，惟两种模式相互切换，才能达到最佳效果。

而像王玲这样的群体，一直以来，都被迫周转在聚焦模式中，从这个层面上来说，肥胖症，已不仅仅是个人的责任。

03

需要改变的是系统，

而不仅是个人

3月4日，是第11个“世界肥胖日”，主题是“改变系统，更健康的生活”，旨在“呼吁全社会应将减肥的目光，聚焦到需要改变的系统上，而非个人”。

极其富足的物质资源，极度紧张的工作生活，在一定程度上，为“肥胖症”提供了可滋生壮大的土壤和环境。

而肥胖涉及到的系统，主要包括卫生体系、政府体系、食品系统媒体系统、工作系统、生活系统……这些系统的不足，甚至失效，也是肥胖人群剧增的重要因素。

比如，涉及到职场压力的工作系统，如果可以缩短加班的时长，甚至不加班，那么运行在这条系统上的打工人，就有机会按时吃饭睡觉，有时间运动锻炼释放压力，有心情为工作家庭竭忠尽志。

最终，无论是打工个体，还是企业法人，都能在一个良性循环的系统里，更好地经营自己的人生。

前段时间，“强制下班”的消息一出，高科技企业大疆的社交平台上，许多员工都晒出了自己被HR“赶出”公司的图片或信息，而大疆在上海区域的办公大楼，晚上9点，准时关灯。

有员工在晚上上完瑜伽课后，带着耳机哼着小曲儿回公司拿包，结果被迎面走来的HR赶了回去：“早点回家！不要加班！”

总部位于广东佛山的美的今年3月开始提倡：各部门领导严谨控制加班，规定18:20后不允许有人还在公司加班，同时也禁止了员工就餐后再返回工位继续加班的现象。

美的的官博上还曾发布了一条“下班后，你们都在干嘛”的推送。

留言里可以感受到员工轻快的情绪，有人追剧，有人在健身房里挥汗如雨，有人在读书充电……

制造业巨头的海尔也全面实行双休，特殊情况需要加班的，必须提前一周审批，工作日加班不得超过3小时/天。

这些企业公司的“反内卷”行动，除了反形式主义，建立起健康的企业文化，更大格局地将打工人还给生活。

复旦大学曾对华东地区IT从业者进行过调查，结果显示，每日工作≥10小时的员工，腹型肥胖率（腰围超标）比8小时员工高出32%；

哈佛医学院在对睡眠不足6小时，和睡眠在7-8小时两类人群的对比分析中发现，睡眠不足的人群，更愿意进食高糖食物，而加班，就是睡眠不足的主因之一。

所以，对于压力型肥胖患者和情绪型饥饿型患者来说，如果相关的系统可以得到良性改变，这无疑是向肥胖群体投出了一根可以重塑健康人生的橄榄枝。

04

情绪化进食，并不可耻

诚然，不是每一个企业都可以建立起健康的文化体系，也不是每一套系统都有极强的包容性，当现实条件无法提供一个相对良性的系统时，当心情跌宕起伏需要食物来安抚时，减肥人要在心底告诉自己：情绪化进食，并不可耻。

因为比起心急如焚的减肥，更重要的一件事是，理解并接纳现下情绪不够稳定的自己。

但如果发觉自己是因为情绪进食过多时，不妨暂时远离让自己内耗的人和事，去听演唱会、去旅游、去和他人倾诉等多元方式，先为自己卸载过量的情绪负荷，再通过定量的运动、合理的饮食等科学方式进行减肥。

因为认识并尊重自己的心理规律，会让减肥这件事情进行得更加顺利。

除了一定的方法论，还要明确一件事，减肥如此痛苦，为什么还要继续？

武志红先生曾说，减肥、保持健康并不是一个“目标”，而是一种“生活方式”，是一个人珍视自己、重视生活的副产物。

《热辣滚烫》里的乐莹，之所以下定决心打拳击，最终在人生路上所向披靡，并不是为了让前男友刮目相看，更不是为了讨好暗恋的教练，而是在经历了家人的嘲讽、密友的背叛、爱人的抛弃后，备受打击的乐莹才终于明白，好好爱自己，才是她人生的终极目标。

贾玲后来也在微博上定义《热辣滚烫》的内核：“这部电影与减肥无关，甚至与拳击几乎没有联系。它告诉了一个善良的人，如何发现自己，并学会爱自己。”

是的。

我们在挥汗如雨向前奔跑的过程中，在抵抗对珍馐美馔垂涎三尺的诱惑时，不仅拥抱了一个美丽健康的“我”，还在这个艰辛漫长的旅程中惊喜地发现：原来我如此有力量，配得上如此热辣滚烫的人生。

* 作者：春风十里。本文首发于十点读书会（ID：sdclass）。图源网络，如有侵权请联系删除。

全文完

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